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健脾开胃药膳 麻油炒鸡肉的做法

时间:2012-07-16 11:41 来源:食疗网 作者:营养师 点击:次

 

健脾开胃药膳 麻油炒鸡肉的做法
健脾开胃药膳 麻油炒鸡肉的做法

  材料:山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱、鸡胸肉6两,以及适量的太白粉、盐、葱花米酒、白胡椒粉、白糖、柠檬汁、麻油等调味品。

  做法:先把山楂、麦芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮,等到剩半杯后过滤取药汁,凉了后倒入白糖、盐、柠檬汁、麻油、太白粉等调味品拌匀备用。把鸡胸肉去皮后切成薄片状,用太白粉、盐、米酒、白胡椒粉等调味品腌20分钟左右,鸡片过油一下备用;热锅用葱花爆香,再放入鸡片、麻油热炒后倒入药汁煮滚,等熟了后即可食用。

  功效:健脾开胃,帮助消化。


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