澳门金沙网上娱乐 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [] []

做菜技巧:家庭做菜巧装饰

时间:2018-03-08 10:52 来源:澳门金沙网上娱乐 作者:大厨 点击:次

做菜技巧:家庭做菜巧装饰
做菜技巧:家庭做菜巧装饰

    对于菜肴来说,装饰巧妙能提高档次,给人以美的感受。具体有如下几种方法:
 
    1. 配菜时有意将配料与主料的颜色错开,比如炒虾仁中配少许青豆。但需注意的是,一般配色忌过多过滥,否则色彩过多,反而给人“乱”的感觉。
 
    2. 在做好的菜肴边上或面上饰物,比如在做好的冷盘上放些生菜,或在煎蛋的面上撒些火腿末等。
 
    3. 在菜肴边上围一些点缀物,比如中间是芙蓉鸡片,边上围一圈桔子、樱桃或油炸的彩色薯片、馄饨等。
 
    4. 巧用盛器。一是用多种形态的盛器装菜,如用果盆、六角形盘子、象形盘等。二是用一些水果、蔬菜做盛器,来装饰菜肴,比如用甜橙、西瓜做成盅装菜,用番茄捣空装菜,也可用甜椒去头部做成杯子状等。至于用小刀子将原料切雕成一定形状,则更见功力。

上一篇:炒菜的五个小诀窍

下一篇:没有了
更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 澳门金沙网上娱乐 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

澳门金沙网上娱乐(www.iys168.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。