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产后滋补汤 乌鸡炖山药

时间:2012-11-27 11:36 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:次

 

产后滋补汤 乌鸡炖山药
产后滋补汤 乌鸡炖山药

  乌鸡和山药均药食俱佳,乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品,二者相搭配,能帮助妈妈补血益气,恢复因生产造成的元气不足。

  材料:乌鸡(1只)、山药(1/2根)、枸杞(10g)、姜(5片)、

  调料:黄酒(30ml)、盐(5g)

    做法:

  1 购买乌鸡时请店家代为宰杀好,回家后用流动的水清洗干净,斩成小块。

  2 枸杞用温水泡发。山药削去外皮,洗净,切成滚刀块。

  3 乌鸡块放入锅中,加入足量水,大火烧开,待析出血沫后捞出鸡块,用热水冲洗干净表面的浮沫。

  4 倒去汆烫乌鸡的水,锅内重新加入水,放入乌鸡块、姜片、黄酒,大火煮滚后转小火炖煮40分钟。健康饮食 www.foodwang.com

  5 加入山药和枸杞,继续炖10分钟,出锅前加盐调味即可。


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